Le régime japonais pour perdre du poids (également souvent appelé simplement « japonais » parmi les adeptes de divers régimes), qui sera discuté ci-dessous, n'a en fait aucun rapport direct avec le Pays du Soleil Levant, mais est un certain régime alimentaire pour hommes et femmes, qui vous permet de débarrasser rapidement et à relativement peu de frais votre corps de l'excès de masse grasse. La perte de poids prévue pendant 2 semaines en suivant strictement un tel régime varie entre 6 et 8 kilogrammes.
L'essence et les principes du régime japonais
Le mécanisme de perte de poids dans le régime japonais repose principalement sur la limitation de l'apport calorique alimentaire dans le corps humain, en particulier provenant d'aliments gras, riches en glucides et salés. C’est pour cette raison que le régime alimentaire japonais peut être classé en toute sécurité comme sans sel et protéine régimes alimentaires. En plus de l'effet de perte de poids, le but du régime japonais est également désintoxication corps et normalisation de tout ce qui se passe dans son système digestif métabolique transformations, en d’autres termes – restauration d’un métabolisme adéquat.
Vous devez également commencer un régime aussi « dur » après une préparation préalable de votre corps, ce qui, en plus de l'humeur psychologique, nécessite d'éviter les aliments potentiellement nocifs (sucreries, fast food, viandes fumées, cornichons, etc.) au cours de la semaine précédente et de réduire la taille des portions consommées.
Variétés
Il existe aujourd'hui trois variantes du régime japonais, qui ne diffèrent que par le nombre de jours (7, 13 ou 14) pendant lesquels il est nécessaire de suivre ce régime alimentaire et, par conséquent, par la quantité de kilos perdus.
Régime japonais pendant 7 jours
Lors du choix de ce type de régime, le régime nutritif est calculé pour seulement 7 jours, pendant lesquels il est possible de se débarrasser de 2 à 3 kilos en trop. Le menu recommandé pour la semaine est un plan sans ambiguïté et strict d'utilisation d'aliments acceptables à l'heure de la journée qui leur est spécialement réservée et ne permet aucun changement, ni en termes de remplacement des plats, ni par rapport à leur rotation. Il convient de noter que les critiques de certains nutritionnistes sur cette version du régime japonais indiquent qu'une telle période est insuffisante pour une perte de poids pleinement efficace, car, à leur avis, pendant la première semaine du régime, seul le corps s'adapte à un régime réduit.
Régime japonais pendant 14 jours
Un régime japonais sans sel de deux semaines ou 14 jours est considéré comme le plus optimal pour une perte de poids complète. Les examens de la productivité de cette option diététique fournissent des chiffres sur le résultat final de son strict respect, variant entre moins 6 et 8 kilogrammes de masse grasse corporelle. Comme dans le cas précédent, le menu diététique japonais pendant 14 jours est strictement fixe et ne tolère aucun écart. Tous les produits alimentaires recommandés doivent être consommés à l'heure indiquée de la journée et un certain jour de la semaine.
Régime japonais 13 jours
Le menu diététique japonais pendant 13 jours répète exactement le régime décrit ci-dessus et n'en diffère que par l'absence de nécessité d'adhérer à un régime nutritionnel strictement réduit au cours des dernières 24 heures. Le régime japonais sans sel de 13 jours, dont les évaluations en termes d'efficacité de perte de poids sont presque identiques à sa version plus longue, doit également être maintenu dans le cadre de toutes les règles spécifiées précédemment pour la prise des aliments recommandés.
Produits autorisés
L'ensemble alimentaire autorisé de toute version du régime japonais est strictement limité et permet la consommation des aliments suivants :
- oeufs et filet de poulet (poitrine de volaille pelée et dégraissée) ;
- filet de poisson (de préférence du poisson de mer maigre);
- boeuf maigre;
- pain de seigle (ou crackers);
- quelques légumes (dont chou blanc, courgettes, carottes, aubergines) ;
- fruits non sucrés (avec utilisation obligatoire de citrons et à l'exception des raisins et des bananes) ;
- huile d'olive (pour cuisiner des plats de viande et assaisonner des salades de légumes);
- jus de tomate naturel;
- kéfir faible en gras;
- vrai thé vert (en feuilles) et café (moulu ou en grains);
- eau minérale ou purifiée sans gaz.
Tableau des produits autorisés
| Protéines, g | Graisses, g | Glucides, g | Calories, kcal | |
Légumes et légumes verts |
||||
| aubergine | 1.2 | 0,1 | 4.5 | 24 |
| courgettes | 0,6 | 0,3 | 4.6 | 24 |
| chou | 1.8 | 0,1 | 4.7 | 27 |
| carottes | 1.3 | 0,1 | 6.9 | 32 |
Fruits |
||||
| ananas | 0,4 | 0,2 | 10.6 | 49 |
| oranges | 0,9 | 0,2 | 8.1 | 36 |
| poires | 0,4 | 0,3 | 10.9 | 42 |
| kiwi | 1.0 | 0,6 | 10.3 | 48 |
| citrons | 0,9 | 0,1 | 3.0 | 16 |
| pomelo | 0,6 | 0,2 | 6.7 | 32 |
| pommes | 0,4 | 0,4 | 9.8 | 47 |
Produits de boulangerie |
||||
| craquelins de seigle | 16,0 | 1.0 | 70,0 | 336 |
| pain de seigle | 6.6 | 1.2 | 34.2 | 165 |
| pain de seigle | 11.0 | 2.7 | 58,0 | 310 |
Produits laitiers |
||||
| kéfir 1% | 2.8 | 1.0 | 4.0 | 40 |
Produits carnés |
||||
| boeuf | 18.9 | 19.4 | 0,0 | 187 |
Oiseau |
||||
| filet de poulet | 23.1 | 1.2 | 0,0 | 110 |
Oeufs |
||||
| oeufs de poule | 12.7 | 10.9 | 0,7 | 157 |
Poissons et fruits de mer |
||||
| merlan bleu | 16.1 | 0,9 | - | 72 |
| la morue | 17.7 | 0,7 | - | 78 |
| merlu | 16.6 | 2.2 | 0,0 | 86 |
Huiles et graisses |
||||
| huile d'olive | 0,0 | 99,8 | 0,0 | 898 |
Boissons non alcoolisées |
||||
| eau minérale | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
| café | 0,2 | 0,0 | 0,3 | 2 |
| thé vert | 0,0 | 0,0 | 0,0 | - |
Jus et compotes |
||||
| jus de tomate | 1.1 | 0,2 | 3.8 | 21 |
| * les données sont pour 100 g de produit |
Produits entièrement ou partiellement limités
En raison de la stricte limitation des ingrédients autorisés à la consommation, la liste des produits alimentaires interdits semble plus impressionnante et comprend principalement :
- le sel et tous produits en contenant ;
- sucre et toutes sortes de friandises ;
- tous les produits liés à la restauration rapide ;
- viande grasse d'animaux, poisson et volaille;
- viandes fumées et cornichons;
- tous types de produits à base de farine;
- tous produits semi-finis et conserves alimentaires ;
- marinades, sauces;
- produits laitiers gras;
- nectars et compotes d'usine sucrée ;
- légumes et céréales féculents;
- produits à base de fromage et de charcuterie;
- boissons gazeuses et alcoolisées.
Tableau des produits interdits
| Protéines, g | Graisses, g | Glucides, g | Calories, kcal | |
Fruits |
||||
| bananes | 1,5 | 0,2 | 21,8 | 95 |
| cerise | 0,8 | 0,5 | 11.3 | 52 |
| figues | 0,7 | 0,2 | 13.7 | 49 |
| litchi | 0,8 | 0,3 | 14.4 | 65 |
| mandarines | 0,8 | 0,2 | 7.5 | 33 |
| kaki | 0,5 | 0,3 | 15.3 | 66 |
| cerise | 1.1 | 0,4 | 11.5 | 50 |
Noix et fruits secs |
||||
| raisins secs | 2.9 | 0,6 | 66,0 | 264 |
| abricots secs | 5.2 | 0,3 | 51,0 | 215 |
| pruneaux | 2.3 | 0,7 | 57,5 | 231 |
Céréales et bouillies |
||||
| bouillie de semoule | 3.0 | 3.2 | 15.3 | 98 |
| bouillie de mil | 4.7 | 1.1 | 26.1 | 135 |
Farine et pâtes |
||||
| farine de blé | 9.2 | 1.2 | 74,9 | 342 |
| pâtes | 10.4 | 1.1 | 69,7 | 337 |
| nouilles | 12,0 | 3.7 | 60,1 | 322 |
| spaghettis | 10.4 | 1.1 | 71,5 | 344 |
| pâtes | 10,0 | 1.1 | 71,5 | 344 |
| crêpes | 6.1 | 12.3 | 26,0 | 233 |
| boulettes | 7.6 | 2.3 | 18.7 | 155 |
| crêpes | 6.3 | 7.3 | 51.4 | 294 |
Confiserie |
||||
| confiture | 0,3 | 0,1 | 56,0 | 238 |
| guimauves | 0,8 | 0,0 | 78,5 | 304 |
| bonbons | 4.3 | 19,8 | 67,5 | 453 |
| confiture | 0,9 | 0,2 | 40.3 | 183 |
| guimauve | 0,5 | 0,0 | 80,8 | 310 |
| biscuits | 7.5 | 11.8 | 74,9 | 417 |
Glace |
||||
| glace | 3.7 | 6.9 | 22.1 | 189 |
Gâteaux |
||||
| gâteau | 4.4 | 23.4 | 45.2 | 407 |
Chocolat |
||||
| chocolat | 5.4 | 35.3 | 56,5 | 544 |
Produits laitiers |
||||
| lait 4,5% | 3.1 | 4.5 | 4.7 | 72 |
| lait de coco | 1.8 | 14.9 | 2.7 | 152 |
| lait concentré | 7.2 | 8.5 | 56,0 | 320 |
| lait de soja | 3.3 | 1.8 | 5.7 | 54 |
| crème 35% (matière grasse) | 2.5 | 35,0 | 3.0 | 337 |
| crème sure 40% (matière grasse) | 2.4 | 40,0 | 2.6 | 381 |
| yaourt aux fruits 3,2% | 5.0 | 3.2 | 8.5 | 85 |
Produits carnés |
||||
| porc | 16,0 | 21.6 | 0,0 | 259 |
| saindoux | 2.4 | 89,0 | 0,0 | 797 |
| agneau | 15.6 | 16.3 | 0,0 | 209 |
| bacon | 23,0 | 45,0 | 0,0 | 500 |
| jambon | 22.6 | 20.9 | 0,0 | 279 |
| côtelettes | 16.6 | 20,0 | 11.8 | 282 |
| bifteck | 27,8 | 29.6 | 1.7 | 384 |
Saucisses |
||||
| saucisse bouillie | 13.7 | 22,8 | 0,0 | 260 |
| saucisse fumée | 28.2 | 27,5 | 0,0 | 360 |
| saucisse fumée | 16.2 | 44,6 | 0,0 | 466 |
| saucisson sec | 24.1 | 38.3 | 1.0 | 455 |
| saucisse fumée | 9.9 | 63.2 | 0,3 | 608 |
| saucisse de foie | 14.4 | 28,5 | 2.2 | 326 |
| saucisses | 10.1 | 31,6 | 1.9 | 332 |
| saucisses | 12.3 | 25.3 | 0,0 | 277 |
| côtelettes de porc | 10,0 | 33,0 | 0,0 | 337 |
Oiseau |
||||
| poulet frit | 26,0 | 12,0 | 0,0 | 210 |
| foie de poulet frit | 30,8 | 8.9 | 2.0 | 210 |
| ailes de poulet fumées | 29,9 | 19.5 | 0,0 | 290 |
| cuisses de poulet fumées | 10,0 | 20,0 | 0,0 | 220 |
| dinde rôtie | 28,0 | 6.0 | - | 165 |
| oie rôtie | 22,9 | 58,8 | - | 620 |
Boissons alcoolisées |
||||
| absinthe | 0,0 | 0,0 | 8.8 | 171 |
| cognac | 0,0 | 0,0 | 0,5 | 225 |
| vin de miel | 0,0 | 0,0 | 21.3 | 71 |
| whisky | 0,0 | 0,0 | 0,4 | 235 |
| vodka | 0,0 | 0,0 | 0,1 | 235 |
| gin | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 220 |
| cognac | 0,0 | 0,0 | 0,1 | 239 |
| liqueur | 0,3 | 1.1 | 17.2 | 242 |
| bière | 0,3 | 0,0 | 4.6 | 42 |
| rhum | 0,0 | 0,0 | 0,0 | 220 |
| saké | 0,5 | 0,0 | 5.0 | 134 |
| téquila | 1.4 | 0,3 | 24,0 | 231 |
| champagne | 0,2 | 0,0 | 5.0 | 88 |
Jus et compotes |
||||
| jus de banane | 0,0 | 0,0 | 12,0 | 48 |
| compote de cerises | 0,6 | 0,0 | 24,5 | 99 |
| jus de cerise | 0,7 | 0,0 | 10.2 | 47 |
| jus de grenade | 0,3 | 0,0 | 14.5 | 64 |
| gelée | 0,2 | 0,0 | 16.7 | 68 |
| jus de mandarine | 0,8 | 0,3 | 8.1 | 36 |
| nectar de pomme | 0,1 | 0,0 | 10,0 | 41 |
| * les données sont pour 100 g de produit |
Exemple de menu
Vous trouverez ci-dessous un plan de menu détaillé pour le régime japonais, qui peut être suivi pendant 7 à 14 jours.
Premier (huitième) jour
| Petit-déjeuner |
|
| Déjeuner |
|
| Dîner |
|
Deuxième (neuvième) jour
| Petit-déjeuner |
|
| Déjeuner |
|
| Dîner |
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Troisième (dixième) jour
| Petit-déjeuner |
|
| Déjeuner |
|
| Dîner |
|
Quatrième (onzième) jour
| Petit-déjeuner |
|
| Dîner |
|
| Dîner |
|
Cinquième (douzième) jour
| Petit-déjeuner |
|
| Déjeuner |
|
| Dîner |
|
Sixième (treizième) jour
| Petit-déjeuner |
|
| Déjeuner |
|
| Dîner |
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Septième (quatorzième) jour
| Petit-déjeuner |
|
| Déjeuner |
|
| Dîner |
|
Pour plus de clarté du menu décrit du régime japonais, vous pouvez utiliser une photo schématique d'un programme de prise alimentaire conçu pour 7 jours.
Cuisine japonaise, recettes pour perdre du poids
Dans l'article ci-dessous, nous examinerons plusieurs recettes de la cuisine japonaise qui, bien que non incluses dans le menu du régime décrit, peuvent être utiles dans la lutte contre les kilos en trop ou pour maintenir le poids existant au bon niveau.
Soupe de fruits de mer
Ingrédients requis :
- eau purifiée – 1 litre;
- gruau de riz – 1 cuillère à soupe. l.;
- cocktail de fruits de mer (au choix) – 200 g ;
- filet de poisson de mer maigre – 100 g;
- carottes moyennes – 1 pièce;
- haricots verts – 150-200 g;
- sauce soja – 1 cuillère à café ;
- légumes verts - au goût;
- poivre/sel – quantité minimale.
Rincez abondamment le riz (si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le riz par des nouilles japonaises), placez-le dans une casserole d'eau et laissez bouillir un peu, puis ajoutez le filet de poisson coupé en petits morceaux dans l'eau bouillante et faites-le cuire à feu doux.
Pendant ce temps, faites revenir légèrement les fruits de mer dans une poêle (environ 2 minutes). Coupez les carottes et les haricots verts en petits morceaux et ajoutez-les dans la poêle avec la sauce soja, le sel et le poivre. Au bout de 7 minutes, ajoutez les fruits de mer à la future soupe, portez l'eau à ébullition et éteignez le feu. Au moment de servir, garnissez la soupe de vos herbes préférées.
Nouilles de riz aux crevettes
Ingrédients requis :
- funchose (nouilles de riz) – 100 g;
- gros poivron rouge – 1 pc.;
- crevettes bouillies décortiquées – 250-300 g;
- oignons – 3-4 pièces;
- coriandre – 25-30 g;
- sauce soja – 1 cuillère à café ;
- ail – 2 dents;
- huile de sésame – 2-3 c. l.;
- poudre de curry – 2 cuillères à café ;
- jus de citron – 2 c. l.
Versez de l'eau bouillie chaude sur le funchoza, laissez infuser 10 minutes maximum, puis égouttez les nouilles dans une passoire (ne versez pas le reste de l'eau). Épluchez l'oignon et le poivron de la trémie, lavez-les et coupez l'oignon en fines demi-rondelles et le poivron en petites lanières.
Préparez la marinade en rinçant soigneusement la coriandre et en la coupant en petits morceaux. Épluchez l'ail et hachez-le à l'aide d'un couteau ou d'un hachoir à ail. Dans une casserole, mélangez 3 c. l. eau restante du funchose, curry, sauce soja, 2/3 de coriandre hachée, jus de citron, ail haché et huile de sésame. Placez la casserole sur feu doux et faites cuire la marinade pendant environ 3 minutes en remuant de temps en temps.
Hachez grossièrement le funchose et placez-le dans un saladier. Ajouter les crevettes précuites, le poivron haché, l'oignon et le reste de la coriandre. Mélangez soigneusement tous les ingrédients et assaisonnez avec la marinade.
omelette japonaise
Ingrédients requis :
- œufs de poule – 4 pièces ;
- boeuf séché – 100 g;
- mayonnaise – 4 c. l.;
- tomate – 1 pièce;
- huile végétale – 1 cuillère à soupe. l.;
- légumes verts préférés - au goût.
Lavez les tomates et coupez-les en morceaux ronds ou semi-circulaires. Coupez le bœuf séché en fines tranches et disposez-le joliment avec les tomates et les herbes dans une assiette.
Battez les œufs au fouet, ajoutez-y toute la mayonnaise et continuez à fouetter jusqu'à formation d'une masse liquide et homogène (la salinité de la mayonnaise est tout à fait suffisante pour le plat et il n'est donc pas nécessaire d'y ajouter du sel supplémentaire).
Placez la poêle sur feu doux, faites-la chauffer et ajoutez un peu d'huile végétale à sa surface (la quantité d'huile doit être réduite au minimum, car trop d'huile gâcherait le goût du plat).
Versez une fine couche du mélange d'omelette fouettée dans la poêle (comme des crêpes) et étalez-la immédiatement sur toute la surface. Faites revenir légèrement une fine couche d'omelette sur une face, pendant environ 20 à 30 secondes, et roulez-la en une sorte de rouleau plat à l'aide d'une spatule en bois. Laissez le rouleau obtenu sur le bord de la poêle et répartissez dessus le mélange d'omelette suivant de manière à ce qu'une petite quantité coule sous le premier rouleau. Après 20-30 secondes, lancez le deuxième rouleau en le faisant rouler vers le premier. Répétez la même procédure jusqu'à ce que tout le liquide de l'omelette ait été utilisé.
Transférez les rouleaux d'omelette obtenus dans une assiette avec de la viande et des tomates, coupez-les en tranches qui vous conviennent et servez.
Salade à la japonaise
Ingrédients requis :
- œufs de poule – 2 pièces ;
- riz – 200 g;
- tomates fraîches – 4 pièces ;
- persil – 2 c. l.;
- concombres frais – 2 pièces ;
- sauce soja – 2 c. l.;
- citron –0,5 pcs.;
- poivre/sel - au goût.
Lavez les concombres, les tomates et le persil. Coupez le dessus des tomates et retirez les graines avec une cuillère. Coupez une tomate en cercles et les autres en petits cubes, coupez les concombres dans les mêmes cubes. Hachez finement le persil en laissant quelques brins pour la décoration.
Faites bouillir le riz dans de l'eau légèrement salée et égouttez-le dans une passoire. Faites bouillir les œufs de poule, laissez-les refroidir et épluchez-les. Hachez finement 1,5 œuf et coupez 0,5 œuf en tranches.
Pour assaisonner la salade, mélangez la sauce soja avec le jus d'un demi citron et ajoutez du poivre/sel.
Mélangez le riz cuit, les dés de concombre, les tomates et les œufs hachés dans un saladier. Versez la vinaigrette préparée sur la salade et mélangez délicatement. Garnir le plat de tranches d'œufs, de tranches de tomates et de brins de persil.
Arrêter le régime
Naturellement, en suivant le régime japonais (notamment ses variantes conçues pour 13 et 14 jours), le corps humain s'habitue à l'offre limitée de nourriture et reconstruit son alimentation. métabolisme travailler avec des aliments faibles en calories. Un arrêt brutal d'un tel régime et un retour rapide à des plats riches en calories précédemment consommés peuvent non seulement annuler tout le résultat positif de la perte de poids, mais également augmenter le nombre de kilos en trop. Par conséquent, avant de quitter le régime pour le régime nutritif habituel, il est nécessaire de respecter un menu diététique unique pendant au moins une période de temps similaire, en partant avec un réapprovisionnement quotidien progressif et prudent de la ration alimentaire. La durée optimale d'arrêt de tout régime pour perdre du poids est considérée comme une période de temps deux fois plus longue que le régime lui-même ou au moins égale à celui-ci en durée.
Contre-indications
Étant donné que tout régime temporaire du régime japonais est strictement limité tant par les produits alimentaires eux-mêmes que par leur teneur en calories, il n'est pas recommandé de le pratiquer lorsque :
- grossesse/lactation;
- ulcéreux ou érosif pathologies gastro-intestinales ;
- n'importe quel maladies rénales/foie;
- anémique États ;
- lithiase biliaire;
- maladies infectieuses;
- pathologies cardiovasculaires sévères ;
- hypovitaminose;
- diabète sucré;
- hypertension artérielle;
- pathologies chroniques sévères ;
- la goutte;
- dans l'enfance et la vieillesse.
Conseils
Avant de commencer à suivre un régime japonais assez « strict », vous devriez consulter un nutritionniste, car ce régime ne convient pas à tout le monde.
Lorsque vous achetez des produits pour le régime japonais, assurez-vous de leur qualité. Par exemple, le café activement utilisé dans ce régime doit être non seulement naturel, mais également de première qualité, car seule une telle boisson contient les antioxydants nécessaires pour éliminer les toxines du corps.
Il est préférable de choisir des viandes de bœuf et de volaille « faites maison », en raison de leur teneur plus élevée minéraux, vitamines et d'autres substances utiles, et le manque hormones et antibiotiques. Il est recommandé d'acheter du poisson de mer frais lorsque sa qualité ne fait aucun doute. Les fruits et légumes doivent également être frais et respectueux de l’environnement.
Dans l'ensemble du régime alimentaire japonais, les plats de viande et de poisson peuvent, en principe, être préparés de n'importe quelle manière, mais il est préférable d'éviter de les faire frire. Parmi les huiles végétales, vous devez choisir l'huile d'olive et l'utiliser en quantités minimes à l'avenir.
En cas de préparation à des versions longues (13 ou 14 jours) du régime japonais, il faudra envisager de prendre des suppléments. complexe de minéraux et de vitamines, puisque la consommation prolongée d'aliments hypocaloriques créera certainement une carence de ces substances nécessaires au corps humain.
Régime japonais, avis et résultats
Tout d'abord, dans divers forums dédiés à la diététique, ils discutent de la divergence évidente entre le nom de ce régime et son régime absolument non oriental. Diverses versions et hypothèses ont été avancées concernant l’origine de ce régime alimentaire, qui ne nous ont cependant pas permis de résoudre cette dissonance. Quoi qu'il en soit, dans tout régime amaigrissant, l'essentiel n'est pas son nom, mais son efficacité en termes de perte de poids, et en ce sens, les avis de ceux qui ont perdu du poids grâce au régime japonais, ainsi que les commentaires des nutritionnistes à son sujet, s'accordent le plus souvent sur son appréciation positive.
Selon la majorité des personnes qui ont personnellement expérimenté l'efficacité de ce régime, même suivre la variété « japonaise », conçue pour seulement 7 jours, montre des résultats positifs tangibles en termes de délivrance du corps de l'excès de masse grasse, tandis que la structure musculaire reste inchangée. Ce qui est important, c'est que de nombreuses critiques positives sur le régime japonais, avec des photos des résultats et des recommandations, sont laissées par des personnes ayant des poids initiaux différents. Le poids pour une semaine d'un tel régime alimentaire varie entre 3 et 5 kilogrammes, et lors du maintien de versions plus longues (pendant 13 et 14 jours), il est de 5 à 8 kilogrammes. Il convient de dire que les examens du régime japonais de 14 jours et de 13 jours sont pratiquement identiques en termes d'efficacité en termes de perte de poids, et la raison de l'apparition du régime de 13 jours est très probablement le désir de réduire un régime aussi strict pendant au moins 24 heures.