Les nutritionnistes proposent différents programmes de correction du poids : stricts avec des restrictions sur de nombreux aliments, et légers, dits « régimes pour les paresseux ». Le régime au sarrasin vous permet d'obtenir rapidement le résultat souhaité sous la forme d'élimination des excès de graisse, ce qui s'effectue avec un minimum de nourriture et de temps.
Le menu standard de perte de poids est conçu pour 7 jours. Chaque jour, vous devriez manger une variété de plats à base de sarrasin, qui saturent le corps de glucides, de protéines, de fibres et éliminent les toxines.
Résultats possibles
Les avantages de consommer du sarrasin pendant un régime incluent sa faible teneur en calories et sa saturation en nutriments précieux pour l'homme. Par conséquent, une personne qui suit un régime n'a pas faim et le corps se débarrasse progressivement de la cellulite.
Vous pouvez manger du sarrasin seul pendant une semaine ou plus, mais en 7 jours, vous pouvez perdre 2 à 5 kg.Si le résultat n'est pas satisfaisant (les femmes s'efforcent souvent de perdre au moins 10 kg de poids), la durée du régime peut être augmentée.
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Le résultat est étonnant : une femme qui suivait un régime au sarrasin découvre que son poids chute brusquement à 48 kg. J'ai perdu 8 kg en 3 semaines.
Pendant le régime, le corps s'habitue à un certain système nutritionnel et la fille regarde sereinement les aliments riches en calories, se faisant plaisir avec des légumes, des fruits et des plats faibles en calories. Cependant, les résultats varient en fonction de l’état du corps et du poids initial.
Composition du sarrasin
Le sarrasin est considéré comme le plus adapté à un régime mono, car il contient des protéines, des vitamines et des micro-éléments.
La teneur de ces composants dans 100 grammes de produit est la suivante :
- protéines – 13 g;
- graisses – 3 g;
- glucides – 60 g;
- fibres – 10 g;
- eau – 14 g.
Le sarrasin comprend également :
- vitamines B, E, A;
- acides organiques : oxalique, citrique, malique ;
- environ 20 micro et macroéléments ;
- 8 acides aminés que le corps humain ne peut pas produire.
La teneur en calories du grain de sarrasin est de 132 kcal. Elle surpasse de nombreuses céréales en termes de teneur en protéines, qui peuvent remplacer les protéines de viande en termes de valeur nutritionnelle. Grâce à leur composition en glucides, vitamines et minéraux rapidement digestibles, les plats à base de sarrasin créent une sensation de satiété et saturent le corps de l'énergie nécessaire.
Avantages de perdre du poids avec le sarrasin
Le régime au sarrasin pour perdre du poids pendant 7 jours est une excellente option pour perdre quelques kilos en seulement une semaine. Le menu de chaque jour consiste à manger uniquement de la bouillie de sarrasin. Malgré l'apparente monotonie, suivre un régime au sarrasin est beaucoup plus facile que ceux dont le menu comprend de nombreux plats issus de divers aliments faibles en calories.
Les avantages de la nutrition au sarrasin sont les suivants :
- Les grains de sarrasin sont riches en fibres, ce qui permet de nettoyer le corps - en éliminant les toxines et les déchets inutiles ;
- Les épices et les sels sont exclus de l'alimentation, ce qui améliore l'état de la peau : elle devient élastique, un teint sain revient ;
- l'état des ongles s'améliore ;
- la vitamine C contenue dans le sarrasin augmente la résistance aux virus, l'acide folique rend les parois capillaires plus élastiques ;
- Le sarrasin est un excellent antidépresseur qui peut soulager la tension nerveuse et le stress ;
- Les radionucléides sont éliminés du corps, ce qui réduit le risque de cancer ;
- les reins et le foie sont nettoyés, le taux de cholestérol diminue, les processus digestifs s'améliorent et l'endurance physique augmente ;
- La bouillie de sarrasin peut être consommée sans restrictions : elle est peu calorique ;
- l'effet de la mononutrition au sarrasin se fait rapidement sentir : en une semaine on peut perdre de 2 à 7 kg de poids ;
- régime au sarrasin - une option alimentaire économique, le sarrasin et le kéfir sont peu coûteux ;
- simplicité du régime : vous pouvez préparer n'importe quel plat rapidement, vous n'avez pas besoin de manger à l'heure, vous pouvez suivre le régime au sarrasin toute la journée (il est facile d'emporter avec vous un petit récipient avec de la bouillie de sarrasin si nécessaire).
Les femmes qui mangent des plats à base de sarrasin ne ressentent ni fatigue ni faiblesse. Au contraire, chaque jour apporte de la légèreté, car le corps se débarrasse des kilos en trop. Le mono-régime se déroule sereinement, sans tensions ni stress nerveux.
Contre-indications
Le sarrasin est riche en magnésium, calcium, iode, fer et vitamines. Grâce à cette composition équilibrée, lors d'un régime, vous pouvez préparer des plats exclusivement à partir de cette céréale, mais la simplicité du régime au sarrasin ne convient pas à tout le monde.
Il ne faut pas se livrer à un tel régime :
- les patients souffrant d'hyperglycémie ;
- les femmes qui attendent un bébé et les mères qui allaitent ;
- en cas d'irrégularités menstruelles ;
- les personnes dont la fonction rénale ou cardiaque est altérée ;
- ceux qui souffrent d'hypertension et d'hypotension, de problèmes d'estomac.
Le régime au sarrasin peut ne pas convenir à tout le monde, ce qui peut entraîner une faiblesse et des étourdissements. L'exclusion de l'alimentation de certains composants qui ne sont pas contenus dans le sarrasin peut conduire au développement d'une carence en vitamines. Les personnes qui pratiquent une activité physique intense ne devraient pas trop se laisser emporter par les mono-régimes.
Options de régime
Le régime au sarrasin pour perdre du poids pendant 7 jours est indispensable si l'on veut devenir belle et mince. Le menu de chaque jour peut être varié, mais l'efficacité du régime s'affaiblit si vous ne buvez pas un grand volume d'eau (jusqu'à 2 litres) par jour - eau minérale plate ou thé vert, ainsi que kéfir.
De nombreuses options pour le régime au sarrasin ont été développées :
- Régime strict au sarrasinle plus populaire car il permet de perdre de 7 à 10 kg en peu de temps. Cependant, il s'agit d'un régime strict : vous devez renoncer à vos aliments, assaisonnements et sel habituels. Seules les céréales cuites à la vapeur et l'eau sont autorisées.
- Une option plus simple, mais non moins efficace -régime sarrasin-kéfir, qui implique l'utilisation de sarrasin brun verdâtre cuit à la vapeur (grains) et de kéfir faible en gras, nécessaire à la régulation de la fonction intestinale. Vous avez besoin de 1 litre de kéfir par jour, qui peut être bu séparément ou mélangé à du porridge.
- Régime sarrasin-pommeconçu pour ceux qui ne supportent pas la monotonie de la bouillie de sarrasin. Avec l’ajout de pommes à l’alimentation, le régime alimentaire est plus facile à suivre. Pour une journée, vous avez besoin de jusqu'à 2 kg de pommes. Les pommes peuvent être cuites au four et ajoutées à la bouillie.
- Régime doux (médical) au sarrasincombine de la bouillie de sarrasin légèrement salée avec du fromage cottage ou des légumes, des fruits secs ou du yaourt. Il est acceptable de manger des aliments faibles en calories : choux, concombres, viande maigre. Pour un régime thérapeutique, l'accent n'est pas mis sur la perte de poids, mais sur le renforcement du corps.
- Système de nutrition sarrasin-légumesutilisé lorsque vous devez consolider le résultat acquis. A cette époque, vous pouvez manger n'importe quel légume avec du porridge, à l'exception des pommes de terre et du maïs.
- Combinaisonbouillie de sarrasin au laita un double effet. Le corps reçoit du calcium, des vitamines et des minéraux du lait et les glucides manquants du sarrasin.
- Utilisersarrasin avec de la viande ou du poisson maigrediversifie la table diététique, la rend savoureuse et nutritive. De tels plats sont également choisis par les adeptes de la cuisine végétarienne afin de rendre leur alimentation harmonieuse et équilibrée.
- Bouillie de sarrasin associée à des fruits secssature de vitamines, de glucose, nécessaires à l'activité cérébrale, et de fibres, qui assurent le bon fonctionnement des intestins.
Comment faire cuire le sarrasin et combien en manger par jour
Le régime au sarrasin pour perdre du poids (le menu pour chacun des 7 jours suivra) contient le secret de la préparation de la bouillie de sarrasin selon une recette spéciale, qui permet de tout conserveréléments utiles du produit :
- 1 cuillère à soupe. les céréales lavées doivent être versées avec 2 cuillères à soupe. l'eau bouillante, il n'est pas recommandé de la saler;
- Enveloppez le bol de bouillie dans une serviette et laissez reposer toute la nuit. La bouillie gonflera le matin.
Les nutritionnistes conseillent non seulement de cuire le sarrasin à la vapeur, mais également de le faire bouillir.
Un nouveau plat peut être préparé comme ceci :
- rincez les céréales, ajoutez de l'eau en maintenant un rapport de 1: 2 ;
- mettre sur feu doux et laisser mijoter en gardant le couvercle ouvert jusqu'à ce que l'eau s'évapore ;
- Récupérez la bouillie dans un cône et laissez mijoter sur le feu pendant environ 5 minutes ;
- envelopper et laisser jusqu'à ce qu'il gonfle.
Vous ne devez pas prendre plus de 250 g de sarrasin. La bouillie préparée à partir de cette quantité de céréales doit être divisée en 3 à 4 portions.
Produits autorisés
Le régime au sarrasin pour perdre du poids pendant 7 jours peut être strict. Le menu de chaque jour se compose de plats à base d'un seul produit, le sarrasin. Une version allégée du régime au sarrasin permet d'inclure des légumes, des fruits et de la viande maigre dans l'alimentation. Liste approximative des produits autorisés (la valeur énergétique est indiquée en kilocalories, quantité de produit 100 g)pourrait être le suivant :
légumes:
- laitue, céleri – 12 ;
- concombres – 15 ;
- courge – 19 ;
- aubergines et courgettes – 24 ;
- chou – 27 ;
- champignons – 27 ;
des fruits:
- citrons – 16 ;
- pamplemousse – 29 ;
- oranges – 36 ;
- pommes – 47 ;
produits laitiers:
- kéfir, lait fermenté cuit – 40 ;
- yaourt – 60 ;
- fromage cottage – 76 ;
viande:
- veau – 131 ;
- poulet ou lapin – 150 ;
poisson– 116 ;
œufs- 15.
Autorisés pour le régime sont l'eau minérale, mais sans gaz, les tisanes, le thé noir, le café.C’est une bonne idée d’ajouter du jus de citron pressé aux boissons. Vous pouvez ajouter du miel à la bouillie, malgré le fait qu'elle soit riche en calories (328 kcal). C’est une bonne idée de diversifier les plats à base de sarrasin avec des fruits secs.
100 g de fruits secs contiennent de 250 à 300 kcal, mais plusieurs baies, qui ne contiennent que 30 à 40 kcal, doivent être ajoutées à la bouillie de sarrasin. Vous pouvez assaisonner les plats avec de l'huile végétale et une petite quantité d'oignon. Ajoutez de la variété à votre alimentation et quelques pommes.
Quels aliments faut-il exclure de son alimentation?
Le menu diététique au sarrasin pendant 7 jours implique l'abandon de nombreux aliments et friandises.
La liste des produits exclus sera la suivante :
- toutes les céréales sauf le sarrasin ;
- produits à base de farine, pain blanc;
- aliments gras et riches en calories;
- sucre, sel, épices ;
- viande grasse;
- saucisses fumées;
- boissons alcoolisées;
- beurre;
- lait, fromages;
- pomme de terre;
- tous types de produits de confiserie;
- certains fruits et légumes au goût sucré.
Cette liste comprend des produits qui empêchent la dégradation des graisses et l'élimination des substances et toxines inutiles.
Quelles boissons peut-on boire?
Question : « Quelles boissons peut-on boire avec un régime au sarrasin? est pertinent pour ceux qui décident de perdre du poids.
Ceux qui ont ressenti les effets d'un mono-régime sur eux-mêmes conseillent :
- Pour éliminer les déchets et les toxines, il faut boire environ 2 litres d’eau par jour pour éliminer la cellulite.
- Dès que vous avez envie de manger, il est recommandé de boire 1 cuillère à soupe. de l'eau, à laquelle vous pouvez ajouter un peu de citron.
- Avant le déjeuner, vous devez boire une tasse d'eau. Cela est nécessaire pour manger moins et se sentir rassasié plus rapidement.
- Le thé vert désaltère non seulement, mais vous aide également à oublier la faim.
- Vous pouvez vous permettre de boire une tasse de café sans miel ni sucre.
- Pour que votre alimentation se déroule bien, vous pouvez souvent boire du kéfir (vous aurez besoin de 1 litre de kéfir faible en gras, qui ne doit pas être mélangé à du porridge). Il est préférable de manger la bouillie séparément, de la laver avec de l'eau potable ou une infusion d'herbes, puis d'étancher votre soif une heure plus tard avec une tasse de kéfir. Il est permis de remplacer le dîner par un verre de kéfir. Si vous n'avez pas assez de volonté pour résister à la sensation de faim, vous pouvez boire du kéfir avant de vous coucher. Cette boisson à base d'acide lactique apaise l'estomac et favorise la perte de poids.
Exemple de menu hebdomadaire
Le régime strict au sarrasin est populaire auprès de ceux qui souhaitent modifier leur silhouette dans les plus brefs délais. Le menu présenté pendant 7 jours se distingue par une variété de plats à base de sarrasin.
| Jour de la semaine | Petit-déjeuner | Dîner | Dîner |
|---|---|---|---|
| Lundi | 100 g de porridge préalablement trempé dans de l'eau bouillie le soir | côtelettes cuites à la vapeur | cocotte, verre de kéfir |
| Mardi | des crêpes, une tasse de kéfir | bouillie aux fruits secs | verre de kéfir |
| Mercredi | porridge cuit à la vapeur aux abricots secs | porridge à la salade verte | bouillie, verre de kéfir |
| Jeudi | pain de sarrasin | bouillie | bouillie, pomme |
| Vendredi | bouillie, kéfir | salade de chou, côtelettes | un verre de kéfir ou une orange (pomme) |
| Samedi | bouillie, un demi-verre de kéfir | côtelettes cuites à la vapeur | cocotte de sarrasin, verre de kéfir |
| Dimanche | des crêpes, un verre de kéfir | bouillie aux fruits secs | verre de kéfir |
Le régime au sarrasin et aux légumes est très populaire. Ce menu combine les propriétés bénéfiques du sarrasin et des aliments protéinés avec des légumes, qui servent de source de vitamines.
Menu diététique sarrasin-légumes pour une semaine
| Jour de la semaine | Petit-déjeuner | Dîner | Dîner |
|---|---|---|---|
| d'abord | salade de légumes, porridge | œuf, soupe à la crème | la vinaigrette |
| deuxième | porridge, salade de tomates | ragoût de légumes | dessert à base de fromage cottage et de fruits |
| troisième | bouillie, citrouille au four | bortsch, poisson bouilli | chou mijoté aux pruneaux |
| quatrième | bouillie, légumes verts | ragoût, filet de poulet bouilli | quelques pommes au four |
| cinquième | porridge, salade de chou à l'huile d'olive | oreille | salade de fruits |
| sixième | porridge, salade de concombre | oeuf, soupe | salade de fruits |
| septième | 0, 5 n'importe quel jus | 0, 5 n'importe quel jus | 0, 5 n'importe quel jus |
Recettes diététiques
Le menu de chacun des 7 jours du régime au sarrasin peut être élaboré à partir d'une longue liste de recettes pour préparer des céréales avec des légumes. Les ingrédients peuvent être mijotés, cuits à la vapeur ou cuits de la manière habituelle. Grâce à ces méthodes, les vitamines et les microéléments sont conservés dans les légumes. La cuisson des aliments par friture n'est pas recommandée.
La bouillie de sarrasin aux tomates est saine, vous pouvez ajouter des oignons et des carottes. Le plat est préparé très rapidement, il s'avère juteux et appétissant.
Produits requis :
- 2-3 tomates ;
- petite carotte;
- 1 oignon;
- 1 cuillère à soupe. eau;
- gousse d'ail;
- une petite quantité d'huile (de préférence d'olive), sauce.
Le processus de cuisson comprendra les étapes suivantes :
- Épluchez et hachez les carottes et les oignons, comme pour les autres plats habituels ;
- faites chauffer une petite quantité d'huile ou d'eau dans une poêle;
- faire frire ou mijoter des légumes, ajouter une gousse d'ail hachée;
- épluchez les tomates, hachez-les, mélangez-les au reste des légumes ;
- Rincez le sarrasin, mettez-le sur les légumes bouillants, ajoutez de l'eau et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes.
La bouillie de sarrasin avec des légumes et du poulet est délicieuse. La teneur en calories d'un tel plat est de 150 kcal. L’essentiel est de retirer la peau du poulet car il contient beaucoup de gras et de calories.
Ingrédients requis :
- céréales – 1 verre;
- 1 oeuf;
- 1 cuillère à soupe. l. crème;
- filet de poulet – 300 g;
- carottes, oignons.
Mode de cuisson :
- les céréales sont bouillies ;
- Dans un récipient à part, battre l'œuf avec la crème ;
- le filet de poulet est haché;
- tous les composants sont mélangés ;
- les oignons finement hachés et les carottes hachées doivent être combinés avec d'autres produits semi-finis ;
- le mélange est disposé dans un moule préalablement graissé avec de l'huile d'olive et placé au four (température du four - 200 degrés) ; le temps de cuisson est d'environ une heure.
Le sarrasin à la choucroute est également facile à préparer :
- faire bouillir 200 g de sarrasin ;
- les oignons sont frits dans l'huile;
- 300 g de choucroute doivent être essorés et mijotés pendant 20 minutes ;
- ajouter les céréales au chou et laisser mijoter environ 5 minutes ;
- assaisonner avec des herbes.
Le sarrasin aux légumes au four est précieux car tous les composants sont cuits, ce qui signifie qu'ils conservent toutes les substances bénéfiques.
Produits requis :
- 1 cuillère à soupe. céréales;
- carottes, oignons et poivrons doux ;
- huile d'olive, épices;
- eau ou bouillon.
Le processus de cuisson est le suivant :
- préparez les légumes : coupez les carottes en petits morceaux, les poivrons et les oignons en cubes ; rincer les céréales;
- Dans une poêle bien chaude, faites revenir progressivement mais légèrement les légumes, transférez-les dans une casserole ;
- verser les céréales, verser le liquide préparé;
- Couvrir la casserole de papier d'aluminium et mettre au four pendant 40 minutes.
Comment supprimer la sensation de faim
La difficulté du régime au sarrasin réside dans la nécessité de s'habituer à la sensation de faim qui survient dès les premiers jours du régime.
Vous n'aurez pas si faim si vous suivez les conseils ci-dessous :
- Le petit déjeuner doit être copieux : porridge, pain de sarrasin. Le corps doit recevoir toutes les substances nécessaires le matin pour survivre 3 à 4 heures avant le déjeuner.
- Il faut anticiper l'envie de manger, c'est pourquoi il faut avoir des fruits frais, des carottes et des yaourts à portée de main.
- Vous pouvez tuer votre faim avec un verre d'eau et les pensées concernant la nourriture disparaîtront. Au lieu de l'eau, vous pouvez boire n'importe quel thé : ils ne contiennent pas de calories, mais ils étanchent parfaitement la faim et la soif.
- Les bougies aromatiques allumées calment le système nerveux et vous font oublier ce que vous vouliez manger.
- Un exercice physique intense élimine complètement la sensation de faim et vous remplit d'énergie. Vous n'avez pas besoin d'aller à un cours de fitness pour faire cela. Il suffit d'effectuer quelques exercices énergiques et de faire tourner un cerceau.
Le soir, des bains aux huiles et au sel marin vous aident à vous détendre.
Comment sortir correctement d'un régime
Pendant la période d'un mono-régime, le corps s'habitue à un certain type de nourriture, donc après sa fin, lorsque le volume de nourriture augmente, le menu change, les kilos en trop peuvent revenir. Pour éviter que cela ne se produise, vous devez suivre les règles d'arrêt du régime, dont la principale conseille de sevrer progressivement du sarrasin.
- Au cours de la première semaine après le régime, vous devez manger souvent ; Vous ne devriez pas manger plus que ce que vous voulez. Il faut se lever de table avec une légère sensation de faim. 5 à 10 minutes s'écouleront et cette condition disparaîtra.
- Le régime alimentaire qui existait avant le régime doit être modifié. Pas d'aliments gras, mangez plus de salades de légumes, de ragoûts, de plats de fromage cottage, de soupes de légumes, de bouillies de diverses céréales, d'œufs durs. Vous devez le cuire à la vapeur, vous pouvez le mijoter, le cuire au four, le faire bouillir.
- Il ne faut pas se laisser emporter par les jus sucrés, les boissons, les fruits (raisins, bananes).
- Il est nécessaire de maintenir un équilibre hydrique - vous aurez besoin de 1 à 2 litres d'eau par jour, y compris du thé et du café dans cette quantité.
- Vous devriez à jamais renoncer aux épices et aux boissons alcoolisées qui stimulent votre appétit.
- Le temps entre le petit-déjeuner et le déjeuner, le déjeuner et le dîner doit être à peu près le même.
Le régime au sarrasin pour perdre du poids en version accélérée est conçu pour seulement 7 jours. Vous pouvez créer votre propre menu pour chaque jour, mais il ne sera pas universel. Une fille qui décide de perdre du poids écrira son menu en fonction de ses propres goûts. Les résultats d’un mono-régime dépendront du désir d’atteindre l’objectif, de la volonté de la femme et des caractéristiques individuelles.